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Stagiaire en évaluation sensorielle H/F


Informations générales

 

Rejoignez CAPINOV, Filiale du groupe TRISKALIA, laboratoire et bureau d'études référents pour l'agriculture et l'agro-alimentaire. CAPINOV Laboratoire propose des analyses dans les domaines de l'agronomie, de la nutrition et de la sécurité des aliments.

 

CAPINOV Laboratoire recrute

 

un Stagiaire en évaluation sensorielle H/F

 

 

  • Description du poste

 

Accrédité COFRAC, le laboratoire est continuellement à la recherche d'amélioration et de mise à jour de ses procédures.
Dans le cadre de l'amélioration de la procédure suivie concernant l'assurance de la qualité des résultats, nous sommes à la recherche d'un stagiaire.

Rattaché au laboratoire évaluation sensorielle, votre mission principale sera :

- Identifier, réviser, améliorer les techniques existantes d'assurance de la qualité des résultats (répétabilité)
- Proposer et mettre en place un protocole pour s'assurer de la cohérence des résultats
- Mettre à jour le système documentaire et les procédures
- Mettre en application le protocole établi pour les tests de 2019

Au-delà de votre mission principale, vous serez également amené à :

- Participer à l'animation des séances d'évaluation sensorielle.
- Préparer les séances (codage, cuissons, pesées…) et assurer le service en salle.
- Participer aux séances de dégustations consommateurs et jurys qualifiés.
- Saisir les données obtenues lors des séances.
- Recruter les consommateurs pour les différentes études.

 

 

  • Profil souhaité

 

 

- Vous préparez un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en spécialisation génie biologique ou qualité (de préférence accès agro-alimentaire)
- Vous êtes reconnu pour votre ouverture d'esprit, votre esprit d'équipe et votre confidentialité
- Vous êtes curieux et aimez apprendre
- Vous êtes autonome et organisé

Période de stage de mi-octobre à fin décembre 2019
Durée du stage : 8 à 9 semaines

 

 

 

  • Poste en Stage
  • Localisation du poste : Landerneau (29)
  • Référence de l'offre : 19ST008-2548

 

 

 

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